Rota da Cachaça

Brisa da Serra Destilaria

A Brisa da Serra Destilaria nasceu do olhar curioso e analítico do engenheiro Evandro Antonio Cirineu, que nos anos 1990 mergulhou no universo da destilação artesanal. Após anos de estudos, viagens e visitas a destilarias no Brasil e no exterior, desenvolveu um método próprio, baseado em controle rigoroso, higiene absoluta e refinamento técnico. Cada lote é tratado como uma nova evolução: o próximo precisa ser melhor que o anterior. Com foco em excelência e autenticidade, a Brisa da Serra combina tradição, inovação e processos meticulosos, consolidando-se como uma das destilarias mais cuidadosas e contemporâneas do interior paulista.