Rota do Queijo

Queijaria Bene

Situada nos contrafortes da Serra da Mantiqueira, em Caconde, a MIG Terruá é uma propriedade familiar que combina tradição, terroir e ino- vação. Localizada em solo de origem vulcânica — o que confere carac- terísticas únicas ao leite —, a fazenda está formando um rebanho com predominância de leite tipo A2, ideal para a produção artesanal de queijos de alta qualidade. O portfólio inclui queijo tipo frescal, nozinho de mussarela, coalhada seca e requeijão de corte. Além da queijaria, a propriedade cultiva café especial, resultado do mesmo cuidado e identidade regional que definem seus produtos.