Rota do Queijo

Capril e Queijaria Dujoá

Com alma portuguesa e coração brasileiro, a Queijaria do Jordão nas- ceu do sonho de uma família tradicional de produtores de queijo em Portugal que encontrou, na Serra da Mantiqueira, o cenário perfeito para continuar sua arte. Instalada dentro da Fazenda Rancho Doura - do, em Pindamonhangaba, produtora de leite Jersey de alta genética, a queijaria elabora o Queijo do Jordão — um queijo de casca lavada e massa cremosa, semelhante ao famoso queijo amanteigado da Serra da Estrela, mas com personalidade própria.