Rota do Queijo

Queijaria Belafazenda

Fundada em 2018 pela veterinária e mestre queijeira Carolina Vilhena, a Belafazenda se destaca pela produção de queijos maturados auto - rais, elaborados com técnicas aprendidas em escolas especializadas da França, Itália, Suíça, Inglaterra e Estados Unidos. Localizada em Bofete, a fazenda reflete o terroir da Cuesta Paulista em cada queijo, com atenção ao bem-estar animal e à excelência técnica e sensorial. Entre seus queijos premiados estão Benzinho, Bem Brasil, Duzu, So - berano, Sinueiro, Azul Britânia, Amazonito e Goró.