Rota do Queijo

Hopelat laticinios

A Hopelat, localizada em Santa Cruz da Esperança, nasceu do pro - pósito de manter viva a tradição da produção artesanal de queijos e laticínios de fazenda. Utiliza exclusivamente leite de vacas Jersey criadas na propriedade, o que confere sabor, cremosidade e alto valor nutricional aos produtos. Com produção diária de cerca de 300 litros de leite, a Hopelat transforma essa matéria-prima em manteiga, iogur- tes, doces de leite, requeijões, queijos frescais, coalhos, muçarelas, queijos prato e maturados (30, 90 e 180 dias). Rodovia Abrão Assed, km 14 – Sítio Bebedouro da Pedra