Rota do Queijo

Brivido Queijos Artesanais

A Cerro Alto Queijaria Artesanal nasceu do desejo de resgatar a tra - dição familiar na Serra do Quebra Cangalha, entre Guaratinguetá e Cunha. Inspirada pela natureza e pelo legado rural, a queijaria une a criação de cabras Saanen e vacas Jersey à produção artesanal, res - peitando o tempo e os métodos tradicionais. Entre seus produtos es - tão o Boursin com ervas, Boursin com zaatar, o Blanco (100% leite de vaca, curado), o Mestiço (meio a meio cabra e vaca, curado) e o Neblina (estilo camembert/brie, 100% leite de cabra). Desde 2017, a Brivido, em Jacareí, fabrica queijos e laticínios fresco