Rota do Queijo

Laticínio Oro Bianco

Nas montanhas do Vale do Paraíba, em Guaratinguetá, o Laticínio Oro Bianco dedica-se à criação de búfalas leiteiras e à produção artesanal de laticínios finos. Com forte influência italiana, a produção inclui mo- zzarellas, burratas, queijos frescais, ricotas, requeijões e iogurtes, to - dos feitos com leite 100% de búfala, conhecido por sua cremosidade e valor nutricional. A propriedade recebe visitantes para tours guiados mediante agendamento, permitindo acompanhar de perto o cuidado com os animais e a elaboração dos produtos.