Rota do Queijo

Fazenda São José

Histórica (1895) e pioneira na produção orgânica na região de Itapira, a Fazenda São José integra agroecologia, reflorestamento, agroflores- tas e uma queijaria artesanal orgânica (SISP) que processa até 300 L/ dia. A linha regular inclui iogurtes, queijos frescos, requeijão, mantei - gas e ricota, com sazonais conforme a época. Projeto vivo de turismo e educação ambiental, com visitas a escolas, cursos, refeições e hos - Estrada Municipal Santo Antônio de Posse – Itapira, km 6