Rota do Queijo

Capril Salto do Panema

Às margens do Rio Paranapanema , em Salto Grande , o Capril Salto do Panema é referência na produção artesanal de queijos de cabra e no turismo gastronômico da Alta Paulista . A criação é composta por cabras Saanen P.O. (Puras de Origem) , reconhecidas pela qualidade do leite, e a queijaria elabora produtos autorais como Boursin (em várias versões), Feta , Chevrotin e o premiado Caprino Romano — todos de sabor delicado e identidade marcante. O espaço oferece visitas guiadas ao capril e ao laticínio , degustações , piqueniques e um restaurante à la carte comandado pela chef Suzana Isidoro , com pratos inspirados na culinária regional e harmonizados com os queijos da casa. Tipos de queijo: Boursin (vários sabores), Feta, Chevrotin e Caprino Romano Premiações: Boursin, Feta, Chevrotin e Caprino Romano Experiências: Sábados (10h30 e 16h) - Visitas guiadas, degustações, piqueniques, restaurante e eventos Idiomas: Inglês Acessibilidade: Sim Endereço: Rua João de Oliveira Negrão, 1480 – Salto Grande/SP Contato: (11) 2068-9572 | caprilsaltodopanema@uol.com.br Site: caprilsaltodopanema.com.br Instagram: @capril_salto_do_panema