Rota da Cachaça

Cachaças Serra do Itaqueri

Criada em homenagem ao avô Octaviano — um homem apaixonado pela vida e pela cachaça — a Destilaria Octaviano Della Colletta une tradição familiar, tecnologia avançada e compromisso ambiental. A produção ocorre na Fazenda Basalto, em solo de terra roxa, ideal para o cultivo da cana-de-açúcar. A destilaria combina canavial próprio, dois alambiques modernos (convencional e de três corpos), parque de barris variados e uma das estruturas de controle de qualidade mais A Cachaça Serra do Itaqueri nasceu de uma paixão antiga pela arte do envelhecimento. O que começou como um hobby — adquirir um barril de carvalho para servir aos amigos um bom aperitivo — transfor- mou-se em uma experiência sensorial completa, marcada por aromas, memórias e o prazer de acompanhar a evolução da bebida em barricas