Rota da Cachaça

Engenho Vale da Serra

Situado na Serra da Paulista, o Engenho Vale da Serra combina tradição, terroir privilegiado e tecnologia de ponta. A região serrana, com clima ameno e águas de nascente, favorece a produção de cachaças de alta qualidade. O engenho opera um moderno alambique de três corpos que garante maior controle das frações do destilado, resultando em pureza e equilíbrio aromático. As cachaças são armazenadas ou envelhecidas em jequitibá-rosa, sassafrás, amburana e carvalho americano, além da versão branca pura, reconhecida pela intensidade e suavidade. A propriedade oferece visitas mediante agendamento, com tours técnicos e degustações exclusivas.